バーなかざき · 2019/03/10

急に残念なご報告ですが。。。 4月からレギュラー予定だったJoint-Sタイムですが 運営など難しい部分があるのではないかということで 実施目前ではありましたが、終了する運びとなりました。 惜しむ声やツイッターでメッセージくださったみなさま、ありがとうございます。 マスターの元でバーテンダーとして学んだことを活かしながら、...

メディカルバー · 2019/03/03

バーなかざきのコンセプトタイムとして、私がJoint-s-clubを火木土やってますが、 もうひとつ、 金曜だけのExpressionタイムもあります。 今日来たらこんなカードがあったので宣伝しちゃお😃

アコースティックナイト · 2019/02/28

初の試み、アコースティックナイトを開催しました！ 先週からお店に飾っていた「オベーション」というギター、 FacebookやTwitterから、「憧れのギターだった！」などお声も頂いてましたが さて、当日はどうなることやら。。。

バーテンの裏話 · 2019/02/26

バーなかざきで、カクテルと一緒に最初に出てくるガーリックピーナツ。 マスターが千葉在住だから…というワケじゃありませんが、 ピーナツを買って来て、にんにくをスライスして、お店で作ってます。

バーテンの裏話 · 2019/02/24

日曜ですが、自宅でミックスレモンジュースを作ってます。 バーでは「トムコリンズ」や「フローズンダイキリ」などに使用しているレモンジュースなのですが、これ、秘伝のオリジナルレシピで作られたもの。 マスターが修行していたお店のひとつアメリカンクラブの味コピ―で、25年前に私が入店したときにもありレシピは私のノートにもメモしてありました。...

バーなかざき · 2019/02/16

全く同じ材料&量をいれてもシェイカーの振り方 で味が変わる？ というカクテル 対決(？！)になり、突如始まったバーテンダーレッスン。 さて、味の差は？ チャレンジしたい方はぜひ挑んでみて😁

アコースティックナイト · 2019/02/14

月に一度のイベントとして「アコースティックナイト」を 開催していこうと思っています。 今日はお店にギターを置くため、ギターフックを壁に取り付けました。 こんな感じ（写真）でインテリアとしてもちょっとGOODじゃないですか？ 「昔弾いてたので久しぶりにやってみたい」とか 「習う前にお試しで触ってみたい」とか...

バーなかざき · 2019/02/09

先日つくったコナンカクテル、なぜか味ではなく 小物を飾り立てて完成！ インスタに動画も上がってるので観てみて！

バーなかざき · 2019/02/04

マスターが作るギムレットを動画に収めました。 バーテンダースクールの講師をやっていた名残で、ボトルの開閉、注いだ後に切る感じ…いちいち所作のキレがイイ。 ロックンローラーとバーテンダーは、年齢を重ねた人の方が深みが醸し出されますね。 マスター、69歳YouTuberでも目指す？！(笑) ひとまず、インスタにアップしてみました。

メディカルバー · 2019/02/02

　お酒を飲むカクテルバーで、たびたび健康や薬のお話になることがあります。話の流れで突発的に始まりますが、内容は意外と充実。その中でも、女性の健康についてはJoint-Sが専門とする分野なんです。女性だけでなく男性のお客様にも「知れてよかった」「ためになった」と言って頂けます。...